«Көктебел» шарап зауыты - көптеген туристерді тартатын Қырымда шарап шығаратын ежелгі және ірі кәсіпорын. Мұнда сіз шарап өндірісінің қыр-сырымен танысуға, ескі Мадейраның бөшкелері бар әйгілі жертөлелерді көруге, тіпті зауыт коллекциясынан ең жақсы сусындардың дәмін татуға болады.
Кәсіпорын тарихы
Көктебел шарап өндірісі өз жұмысын 19 ғасырдың аяғында, жергілікті топырақ өңделіп, жүзім өсіруге бейімделгеннен кейін бастады. Қазіргі зауыт 1944 жылы салынған. Алғашында кәсіпорынның жүзім алқаптары тек 200 гектарды алып жатты, олар біртіндеп кеңейе түсті, бүгінде ферма 2200-ге жуық алып жатыр (қоймаларды есептемегенде).
Көктебел шарап зауытының ерекшелігі - толық өндірістік циклды ұйымдастыру. Ол кесінділерді өсіруден басталады, содан кейін жинау, басу, бөшкелерде қартаю және құю. Мадейрамен жасалған бөшкелер - Көктебел шарап зауытының айрықша белгісі - бірнеше метрлік туннельдерде ескіреді және әр түрлі егін жинау жылдарындағы өнімдер сөрелерде сөрелерге қойылады. Шарап материалдары бұл жерге арнайы жылыжайда пісіп болғаннан кейін және бөшкелердің үш жылдық қартаюына ашық жерлерде әкелінеді. Винтаждық коллекцияның нағыз мұражайы жерасты туннельдерінде құрылған, сіз бұл қоймаға экскурсия аясында ғана кіре аласыз.
Зауытта жергілікті шараптардың ең танымал түрлерімен таныса алатын дегустация бөлмелері бар. Сонымен қатар туристер өнімді бөлшек саудадан сатып алатын дүкен бар. Нағыз Қырым Мадейрасының бөтелкесі - бұл Көктебелден ең қажет сыйлық және ең жақсы кәдесый.
Зауыттық және дегустациялық турлар
Шарапхана Көктебелдің кіреберісінде орналасқан, оған Симферополь, Ялта, Феодосия және басқа да Қырым қалаларынан келетін қала маңындағы автобустармен жетуге болады. Жүргізу нұсқаулықтары көптеген нұсқаулықтарда немесе зауыттың веб-сайтында бар. Кәсіпорынның мекен-жайы: Көктебел, ул. Ленин, 97. Туристер бұл жерге өздігінен келеді немесе экскурсиялық саяхаттарды сатып алады. Сіз билетті кәсіпорынның өзінде сатып ала аласыз, экскурсиялар кестесі және жұмыс уақыты бақылау-өткізу пунктінде көрсетілген.
Ең танымал нұсқаға Мадейраның өндірістік дүкендерін аралау, зауыттың тарихымен танысу және шараптардың ерекше коллекциясы кіреді. Экскурсия 1 сағатқа созылады. Аяқталғаннан кейін қонақтарға дегустация бөлмесіне баруға және шараптың бірнеше үлгісінен дәм татуға шақырылады. Дегустация әр сынаманың ерекшеліктері мен оны жасаудың күрделілігі туралы әңгімемен сүйемелденеді. Қонақтарға 8 ең жақсы шарап ұсынылады (бөлігі - 25 мл). Дегустацияның ұзақтығы - 50 минут.
Экскурсияның құны қатысушылардың санына байланысты. 15 адамнан немесе одан көп адамнан тұратын топтарда экскурсиялық экскурсияның әрқайсысы үшін 400 рубль құрайды. Дегустация бағдарламасының құны да осындай болады. 4 адамнан тұратын шағын топқа арналған зауыт бойынша экскурсия және дегустациямен экскурсия құны 10 000 рубльді құрайды. Жеке билет, оның ішінде зауытқа бару және дегустация - 2500 рубль. 30 немесе одан көп адамнан тұратын үлкен топтарды 2 ағымға бөлуге болады. Турлар дүйсенбіден жұмаға дейін алдын-ала келісу бойынша өткізіледі, нақты кестені зауыттың веб-сайтында немесе тур үстелінде табуға болады.
