Шет елде көптен күткен демалыс жағымсыз тосын сыйлар әкелмес үшін, мамандардан сізге қажет нәрсенің бәрін дереу - құжат рәсімдеуінен бастап, қонақ үйдегі тұрмыстық жағдайға дейін біліп алыңыз. Диетаның ең жақсы нұсқасын мерзімінен бұрын таңдаңыз. Брошюраларда стандартты қысқартулармен анықталған әртүрлі қонақ үйлерді тамақтандыру жүйелері бар. Жаңа саяхатшыға оларды түсіну өте қиын болады.
Қонақ үйдегі тағам түрі сапардың мақсатына және сіздің қалауыңызға байланысты таңдалуы керек. Егер сіз тек шетелдік қаланың қонақ үйлерінде тұрғыңыз келсе, қонақ үй каталогынан NA (Aviable емес), BO (тек төсек), ОB (тек төсек), RO (тек бөлмеде), EP (Pation қоспағанда) белгілерін қараңыз.) - «тек төсек», «Тамақ жоқ».
Осы қысқартулардың барлығы қонақ үй әкімшілігінің сіздің мәзіріңіз туралы алаңдамайтындығын көрсетеді. Егер сіз шетелдегі достарыңыз бен туыстарыңызбен немесе жергілікті қоғамдық тамақтану орындарында тамақтанғыңыз келсе, «тамақ ішуге болмайды» үнемдеу нұсқасы мағыналы. Көптеген қонақ үйлерде, қажет болған жағдайда, сіз ақылы түрде жеке тапсырыс жасай аласыз - тамақ сіздің бөлмеңізге жеткізіледі немесе өз барыңызда немесе мейрамханаңызда тамақтануға шақырылады.
Курорттық қонақүйлерде «тамақтанбау» жүйесі жоқ. Экскурсиялық туризм дамыған Еуропалық Одақ қонақ үйлері туралы да осыны айтуға болады. Егер сіз тек өз бөлмеңізде түнеп, күні бойы жергілікті дәмді білгіңіз келсе де, сізге таңғы ас ұсынылады. Буклеттерде ол BB (Bed and Breakfas) - «төсек және таңғы ас» деп аталады.
Ереже бойынша, Еуропада таңертеңгі тамақтану тұру бағасына қосылады. Американдық, сондай-ақ австралиялық, мексикалық және сингапурлық қонақ үйлердің көпшілігінде (АҚШ нарығының әсері әсер етеді) оны төлегеннен кейін төлеу әдетке айналған.
BB - мейманхананы тамақтандырудың ең үнемді нұсқасы - кең таңдау. Екі-үш, жиі емес - төрт-бес жұлдызды қонақүйлерде «континентальды» деп аталатын таңғы ас (CBF, Continental Breakfast) ұсынылады. Әдетте оған сусын (шырын, шай немесе кофе), аздап немесе тосап қосылған тоқаш беріледі. Кейде мәзірде йогурт, жұмыртқа және жемістер бар.
BB жүйесінің тағы бір түрі - американдық таңғы ас (ABF). Оған бекон, шұжық, ірімшік, көкөніс салаты, джем қосылған құймақ сияқты қанағаттанарлық тағамдар кіреді. Атауы айтып тұрғандай, американдық таңғы ас, әсіресе, американдық қонақүйлер үшін ерекше. Сонымен қатар, Батыс Еуропаның көптеген қонақ үйлері таңғы асты ұсынады. Атап айтқанда, ағылшын тіліндегі таңғы ас мәзірі жұмыртқа мен ветчина, сусындар, тосап пен май қосылған ыстық тосттардан тұрады.
Туристік әлемде ең кең таралған және танымал болып әр түрлі швед үстелі табылады (BBF - Буфет таңғы ас). Ет және сүт өнімдері, көкөністер мен жемістер, әртүрлі кондитерлік өнімдер, жергілікті (кейде сырттан әкелінетін) сусындар - бәрі бағаға кіреді. Сіз таңғы асыңызды өз талғамыңыз бойынша және мол мөлшерде ала аласыз.
Егер сіз жағажай демалысына келсеңіз және қонақ үйде тұрақты тұрғыңыз келсе, жартысына (HB, Hale Board) немесе толық (FB, Full Board) тақтасына тапсырыс берген жөн. Тиісінше, екі - (таңғы және кешкі ас) және күніне үш тамақтану (таңғы ас, түскі және кешкі ас).
Назар аударыңыз: брошюрада A la carte сөздері болуы мүмкін - сіз тек ұсынылған тізімнен тағамдардың шектеулі мөлшеріне тапсырыс бере аласыз. Қалғанына қосымша ақы төлеуге тура келеді. Еуропалық Одақтағы қонақ үйлердің әдеттегі тәжірибесі - ақысыз сусындар: шай, кофе, минералды су.
Мүмкін ресейліктер үшін ең сүйікті қонақ үй жүйесі «бәрін қоса» болуы мүмкін: қонақ үйге үш уақыттық швед үстелі ғана емес, сонымен қатар қарапайым қонақ үй қызметтері кіреді. Түркияның жағажай курорттары азық-түлікке ең бай - сіз күніне 3 рет өте көп ішуге және тамақтануға болады. Еуропада фуршетте шектеулер бар: кез-келген тағамдар мен салаттарды таңдауға болады, ал негізгі тағамдар - 3-5.
UALL (Ultra All Inclusive) қонақүйлердегі тамақтандыру жүйелерінің арасында ерекшеленеді. Бұл толық панельдің аналогы, алайда демалушылар үшін әлдеқайда кең таңдау ұсынады: таңғы ас, түскі ас, түскі ас, түстен кейінгі шай және кешкі ас; жергілікті және импортталған десерттердің, тағамдардың, алкогольсіз және спирттің үлкен таңдауы.
«Ультра» жүйесінде жұмыс жасайтын қонақ үйлердің көпшілігі қосымша қызметті ұсына алады - түрлі елдердің тағамдары бар мейрамханаларда тегін тамақтану. Шексіз тәулік бойы тамақтану курорт бағасына қосылады. Егер сізге қаражат қажет болмаса және үлкен компанияда дастархан басында көңіл көтеруді ұнатсаңыз, бұл сізге арналған.
